蒼山大蒜以標準化示范為引領，保障“舌尖上的安全”
又到了大蒜種植季節，蘭陵縣磨山鎮西石良村的“蒼山大蒜”標準化核心種植示范片區內，大蒜種植戶們也開始準備起來。“縣里專門派來了專家，在整地、播種環節就開始為我們做現場的培訓和指導。”蘭陵縣金泉蔬菜種植專業合作社理事長付印平說。“今年，我們鎮的農民專業合作社、家庭農場、大蒜企業和大蒜種植戶，很多人都參加了專家的培訓講座和現場指導，對我們的幫助很大。”
據了解，自2021年“蒼山大蒜”地理標志農產品保護工程項目實施以來，蘭陵縣以標準化示范為引領，通過與科研院所共建蒼山大蒜專家工作站，開展標準化栽培、大蒜配套種植技術、精深加工等關鍵技術研究，形成標準化生產、加工技術體系，提升產品質量和特色品質。
為提高大蒜種植管理能力，蘭陵縣在磨山鎮西石良村，建設了300畝“蒼山大蒜”標準化核心種植示范片，并通過示范片區，輻射帶動磨山鎮及周邊鄉鎮10000畝標準化種植示范區建設。在示范區，嚴格按照蒼山大蒜標準化生產操作規程，在大蒜種植過程中的整地、播種、施肥、病蟲害防控、收獲等各個環節進行統一指導、統一管理、統一把控，著力提升蒼山大蒜的綜合生產能力和標準化生產水平。
同時，蘭陵縣還在全縣范圍內建設了3處大蒜生產全過程環境要素數字化監測點，對影響大蒜生產的環境要素，包括溫度、濕度、光照、土壤溫濕度、降雨量、風速、風向等，進行全過程數字化監測，以便根據大蒜生長情況，隨時評估土壤肥力情況、是否達到最佳采收標準等，保證蒼山大蒜的高品質、高產量。
農產品質量安全是食品安全的基礎，構建從田間到餐桌的農產品質量安全監管體系，讓產品“來源可查、去向可追”，確保“舌尖上的安全”，既是政之所向，也是民之所望。為此，除了示范區標準化實施應用和全過程環境監測等措施外，蘭陵縣農業農村局還排查了保護區內蒼山大蒜產業經營主體情況，建立健全蒼山大蒜經營主體名錄，制定蒼山大蒜生產記錄檔案。同時，采購地理標志專用二維碼防偽標識，督促指導蒼山大蒜地理標志授權企業實行上市產品附帶“認證標識+承諾達標合格證+追溯二維碼”，推進了產地準出和市場準入有效銜接，構建了蒼山大蒜質量安全追溯體系。一枚小小的標簽，既是上市農產品的“身份證”，又是生產者的“承諾書”，在提高蒼山大蒜產品質量安全的同時，也提升了“蒼山大蒜”地理標志品牌的價值，增加了產品市場溢價，有效助推了蒼山大蒜產業高質量發展。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
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